Oggi al banco

Il pescato
del giorno

Il banco di oggi Grottaferrata · Castelli Romani
  • Gambero rossocrudo
  • Scampicrudi
  • Ostricheal bancoselezione del giorno
  • Asticealla catalanaal peso
  • Spigolaalla grigliaal peso
  • Pescato in vetrinaal forno · all'acqua pazzaal peso
  • Calamari & vongolenei primi del giorno

«Il banco cambia ogni giorno con l'arrivo del pesce. Il pescato in vetrina si sceglie e si paga al peso.»

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9,3/10 TheFork · 4,4★ Google (632) · €40 medio

La vetrina del banco da Leo: ostriche e crostacei appena aperti, selezione del giorno
Il banco dei crudi

Scampi, gambero rosso, ostriche

Ogni giorno una selezione dal mercato. Trascina di lato per scoprirla.

Gran crudo di Leo: gambero rosso, scampi, ostriche, carpacci e tartare
01 — 06

Gran crudo di Leo

€ 30

«Gambero rosso, scampi, ostriche, carpacci e tartare del giorno»

Ostriche e crostacei, selezione del giorno
02 — 06

Ostriche & crostacei

al banco

«Selezione del giorno, appena aperti al mercato»

Scampi e gambero rosso crudi, appena sgusciati
03 — 06

Scampi & gambero rosso crudi

selezione del giorno

«Dolcezza pura, appena sgusciati»

Catalana di astice con patate, pomodorini, cipolla di Tropea e olive
04 — 06

Catalana di astice

al peso

«Astice intero, patate, pomodorini, Tropea, olive»

Tonnarelli mantecati con calamari e bottarga grattugiata
05 — 06

Tonnarelli, calamari e bottarga

€ 18

«Mantecati, bottarga grattugiata a chiudere»

Spaghetti in bianco con scampi, vongole e calamari
06 — 06

Spaghetti scampi, vongole e calamari

€ 33

«In bianco, il mare in un piatto»

Dal mercato al piatto

Come funziona il banco

01

Scelto ogni mattina

Il pesce si compra fresco all'arrivo: quello che vedi in vetrina è quello che si cucina oggi.

02

Cotture nette, niente fronzoli

Griglia, forno, acqua pazza. Poca manipolazione: il sapore del mare resta al centro.

03

Crudi aperti al momento

Ostriche, scampi e gambero rosso si aprono e si servono davanti a te, non prima.

La voce degli ospiti

Cosa si dice al tavolo

«Crudo eccellente, primi ottimi, frittura perfetta. Se volete mangiare bene pesce ai Castelli, è qui.»

Recensione Google ★★★★★

«Fiori di zucca ripieni di gamberi, baccalà fritto al nero di seppia, spigola con purè. Qualità e abbondanza.»

Recensione Google ★★★★★

«Paccheri agli scampi perfetti, bella scelta di vini, benvenuto dello chef. Prezzo adeguato alla qualità.»

Recensione Google ★★★★★

Testimonianze rielaborate da recensioni reali (Google 4,4/5 · TheFork 9,3/10).

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Il pescato di oggi
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Consigliata la prenotazione, soprattutto nel weekend. A due passi dall'Abbazia di San Nilo.

IndirizzoViale San Nilo 43, 00046 Grottaferrata (RM)
Telefono06 945 8941
OrariMar–Dom pranzo e cena · Lun solo cena · Mer chiuso
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